Simmer Style est né en 1981 à Maui, il développe du matériel de windsurfs, flotteurs, voiles, foils et accessoires dédiés à la planche à voile. 

Simmer Style est né en même temps que la planche à voile au début des années 80. Malte et Klaus Simmer, deux très bon windsurfeurs, chargeaient les grosses vagues de Maui, avec pour devise "If I eat it, I eat it, at least the gear can handle it!", (si je mange, je mange, mais au moins le matériel peut supporter). Cette devise est restée et est toujours un fondement de Simmer Style aujourd'hui. 

Stagiaire dans une voilerie, Malte décide de lancer sa marque en 1981, Simmer Style. Il crée des voiles de vagues à bord festonné et change le windsurf en permettant de sortir de la lèvre plus tard. Sa réputation est né, s'en suit plusieurs titres et il devient favoris du public.

Sans faire de communication, le matériel Simmer se vendait et se vend toujours. Il parle de lui même en offrant performance et technicité aux riders.

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